La technologie arrive dans la cuisine

La technologie intelligente révolutionne les appareils électroménagers et leur utilisation. Les consommateurs franchissent le pas en utilisant de plus en plus leur téléphone, que ce soit pour allumer leur four à distance, programmer un mode de cuisson ou vérifier le contenu de leur réfrigérateur lorsqu’ils sont à l’épicerie. Et ce n’est que la pointe de l’iceberg.

Posté à 12h00

Daniel Bono La Presse

Les fours et les cuisinières bénéficient particulièrement des avancées technologiques, explique Bob Park, directeur de marque chez GE Appliances (qui comprend Monogram, GE Profile, GE Café).

KITESTRING PHOTO AVEC LA COURTOISIE DE GE APPLIANCES

Les fours comme celui-ci de GE Profile sont équipés d’une caméra pour surveiller à distance la progression de la cuisson.

“L’apparence de ces produits a changé au cours des dernières décennies, mais leur fonctionnalité est restée la même”, dit-il. Pour la première fois en 50 ans, la technologie évolue. Il y a eu des progrès dans certains types de tables de cuisson, mais la dernière innovation majeure remonte aux fours à micro-ondes. »

La technologie intelligente change la donne. Cela facilite la vie de ceux qui n’ont aucun talent culinaire comme moi. Il est impossible de brûler un plat et d’échouer.

Bob Park, directeur de marque chez GE Appliances

Grâce à la technologie Bluetooth intégrée aux plaques à induction GE Café, par exemple, l’eau est maintenue à la même température, précise-t-il. « C’est important lors de la cuisson d’un plat sous vide. La température est contrôlée et ajustée automatiquement. La caméra de certains fours, en revanche, détecte si un aliment est cuit en fonction de sa couleur et s’ajuste en conséquence. La technologie devient de plus en plus intelligente », ajoute-t-il.

Valeur ajoutée

Les améliorations technologiques devraient soutenir les comportements qui existent déjà et ajouter de la valeur en aidant les consommateurs à faire plus d’une chose à la fois, explique Janice Ryder, directrice principale, Expérience de marque, chez Whirlpool Canada, qui fabrique des produits de marque Whirlpool. , Jenn-Air et KitchenAid.

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Cette cuisinière électrique Whirlpool peut suivre les instructions de cuisson qui lui sont envoyées via un smartphone ou une tablette électronique. En fonction de la recette sélectionnée, la température est ajustée automatiquement.

“Le four peut, par exemple, être allumé à distance avec un téléphone si vous n’êtes pas dans la pièce”, explique-t-elle. Si vos mains sont sales parce que vous cuisinez, vous pouvez également utiliser une commande vocale pour allumer le four, grâce à un partenariat avec Google. Les instructions peuvent être données en français. Vous pouvez également programmer le processus de cuisson dans l’application Whirlpool. Si vous cuisinez des lasagnes par exemple, vous programmez ce temps de cuisson pour qu’ils soient gratinés sous le gril, puis maintenus au chaud. On ne s’en soucie plus. »

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Le mode friteuse à air a été récemment ajouté à certains modèles de la gamme Whirlpool Smart via des mises à jour automatiques.

Les appareils intelligents peuvent également être améliorés au fil des mises à jour pour s’adapter aux nouvelles tendances. “Plus tôt cette année, dans le cadre d’un transfert de données à distance [over the air update]certains poêles et fours Whirlpool ont reçu un mode de cuisson Air Fry [Air fryer], révèle-t-elle. Ce mode de cuisson a été ajouté dans l’application, ce qui permet d’utiliser le ventilateur existant dans le four à convection pour obtenir un résultat croustillant sans utiliser d’huile. »

Simplifiez-vous la vie

Certains appareils d’une même gamme connectés à une application commune communiquent également entre eux. “Lorsque vous cuisinez et que vous avez les mains grasses, c’est pratique pour que la hotte communique avec la plaque à induction et s’ajuste automatiquement selon que vous faites bouillir de l’eau ou que vous faites frire des calmars”, explique la designer Marie-Chantal Villeneuve, directrice régionale du marketing. et showrooms, au sein du groupe BSH Electromenagers, qui contrôle les marques Bosch, Gaggenau et Thermador.

“Les gens utilisent de plus en plus l’application Home Connect”, note-t-elle, “que ce soit pour consulter des recettes, apprendre des astuces ou baisser la température du réfrigérateur lorsque des invités inattendus arrivent et que vous avez besoin de refroidir plus de boissons.

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La machine à café Bosch peut être programmée pour satisfaire tous les passionnés.

« La machine à café Bosch peut être programmée pour préparer le café de plusieurs façons », ajoute Mario Dufresne, formateur en chef chez BSH Électroménagers. Mais dès le début, l’application a été conçue pour le service client. Si un problème survient, le technicien peut diagnostiquer à distance ce qui ne va pas et peut même parfois le réparer. Économise beaucoup de temps. »

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Le tiroir sous vide Gaggenau est conçu pour ceux qui veulent cuisiner comme un chef, dans le confort de leur foyer.

Répondre aux besoins

Les consommateurs sont de plus en plus ouverts à la technologie dans la cuisine, note Thierry Lopez, directeur du marketing et des affaires corporatives pour le Québec chez Best Buy Canada. “Ils ont l’habitude d’utiliser leur smartphone et ils en voient les avantages”, dit-il. L’écran intégré au réfrigérateur proposé par Samsung n’est plus considéré comme un gadget. Les gens perçoivent qu’ils profiteront de la caméra qui se trouve à l’intérieur lors de l’épicerie et qu’ils synchroniseront le calendrier avec d’autres membres de la famille dans l’application Family Hub. Cette chose les affecte beaucoup plus qu’avant. »

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L’écran intégré au réfrigérateur que propose Samsung n’est plus considéré comme un gadget, note Thierry Lopez de Best Buy Canada.

Voyant que le temps passé à cuisiner a augmenté au cours des dernières années, Samsung a introduit l’application compagnon SmartThings Cooking. Celui-ci recommande des recettes (en fonction des goûts et des besoins alimentaires des utilisateurs) et envoie des instructions directement aux appareils de cuisson synchronisés.

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  Les avantages de la cuisson par induction sont nombreux. Beaucoup l’adoptent quand vient le temps de remodeler leur cuisine. Ce modèle est de la marque Wolf.

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  Les fours sont…