Une organisation montréalaise dit enfin haut et fort ce que pensent bien d’autres intervenants. Le gouvernement du Québec doit réglementer le prix de certains aliments avant qu’il ne devienne incontrôlable.
“La nourriture est une nécessité pour la survie, mais nous la laissons sur le marché, tandis que pour d’autres besoins de base, comme l’électricité et le logement ou l’éducation et la santé, nous intervenons”, a déclaré Jean-Paul Faniel, PDG de la Table de concertation sur la Faim. et le développement social du Montréal métropolitain.
La Table, qui regroupe 60 organismes de première ligne comme Moisson Montréal, tenait hier son assemblée annuelle.
De pire en pire
Les députés ont décidé d’agir car la situation est exceptionnelle et que la hausse des prix des denrées alimentaires à l’épicerie va s’aggraver “pendant encore au moins deux ans”.
Ils ont adopté une déclaration intitulée “Prix alimentaires Stapal, responsabilité de l’Etat”.
“Nous voulons un débat public qui créera une vague de changement. L’État ne crée jamais la vague, il la suit. C’est à nous de le créer et de le rendre assez fort pour suivre », a déclaré le directeur général.
Il est temps, dit-il, que les supermarchés ouvrent leurs livres pour que nous puissions créer un système de régulation des prix des denrées alimentaires de base – “seulement quelques-uns des 40 000 que nous trouvons dans les épiceries”.
La déclaration s’applique aux légumes-racines et à certains produits sous gestion de l’offre, comme les produits laitiers, la volaille et les œufs. Les légumes cultivés en serre au Québec sont aussi mentionnés.
Crise alimentaire
Car si le prix de l’alimentation a officiellement bondi de 9,7% en 12 mois, “il y a peu d’experts dans le domaine”.
“C’est plus de 40% en un an. Nous parlons à suffisamment de familles chaque semaine pour le savoir », explique M. Faniel.
Et non seulement les assistés sociaux ne sont plus en mesure de nourrir leur famille, mais aussi les « pauvres travailleurs », la petite bourgeoisie.
En un an, les prix des pâtes, des oignons et des tomates ont bondi de 24 %, par exemple, selon Statistique Canada, recueilli par le Laboratoire d’analyse agricole et alimentaire de l’Université Dalhousie.
L’augmentation est de 28 % pour les raisins et les oranges et de 31 % pour la viande bovine, toutes pièces confondues à l’exception de la viande hachée.
D’énormes bénéfices
Les profits de la chaîne alimentaire suivent la même courbe. “Les épiceries, les profits, ils en mangent”, écrivait samedi son confrère Pierre-Olivier Zappa.
Les bénéfices ont augmenté de 40 % chez Loblaws, la société mère de Provigo et Maxi. Ils ont augmenté de 5 % dans Metro et Empire, qui détient IGA.
“Nous sommes au milieu d’une crise alimentaire alors que les actionnaires regardent tous les trois mois pour voir si les bénéfices sont bons. On ne peut pas continuer comme ça », a déclaré le PDG de Table.
Hausse vertigineuse des prix alimentaires en un an
- Janvier 2021 : 0,1 %
- Février 2021 : 1,3 %
- Mars 2021 : 1,3 %
- Avril 2021 : 0,1 %
- Mai 2021 : 0,9 %
- Juin 2021 : 0,7 %
- Juillet 2021 : 1,0 %
- Août 2021 : 2,6 %
- Septembre 2021 : 4,2 %
- Octobre 2021 : 3,9 %
- Novembre 2021 : 4,7 %
- Décembre 2021 : 5,7 %
- Janvier 2022 : 6,5 %
- Février 2022 : 7,4 %
- Mars 2022 : 8,7 %
- Avril 2022 : 9,7 %
Source : Statistique Canada
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