“Le nom change, l’amour reste”: le premier “McDonald’s russe” a ouvert ses portes dimanche sous ce slogan dans le pays, nostalgique de la chaîne de restauration rapide américaine, qui a quitté le pays à cause du conflit en Ukraine.
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“Tasty and Dot” est le nouveau nom de l’enseigne, dévoilée dimanche à Moscou à des centaines de journalistes russes et étrangers. Le nouveau logo représente deux pommes de terre orange stylisées et un point rouge sur fond vert.
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“Nous essaierons de tout faire pour que nos clients ne remarquent aucune différence en termes d’ambiance, de goût ou de qualité”, a déclaré le directeur général de la chaîne Oleg Paroev.
“Ce ne sera pas pire, c’est certain. Nous allons essayer de le rendre meilleur qu’avant, a ajouté le nouveau propriétaire, l’homme d’affaires Alexander Govor.
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“Nous espérons que le nombre de clients ne diminuera pas, mais au contraire, augmentera. De plus, c’est maintenant une entreprise entièrement russe “, a-t-il ajouté.
Créé il y a plus de 30 ans en Russie, McDonald’s a été l’une des premières vitrines du monde occidental à s’ouvrir aux Russes et à les ancrer dans leur quotidien et leur cœur. De nombreux restaurants russes populaires représentent environ 9 % du chiffre d’affaires du groupe américain.
Sa décision de fermer ses 850 restaurants et 62 000 employés en mars puis de quitter définitivement le pays en mai en raison de l’offensive russe en Ukraine, qui a débuté le 24 février, a été mal absorbée par les Russes.
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“Toute ma famille est allée (…) trois fois au McDo pour un repas d’adieu”, a déclaré dimanche à l’AFP Elena, programmatrice et mère de deux enfants.
“Maintenant, nous allons déjeuner pour le rassemblement”, sourit-elle.
Depuis dimanche matin, bien avant l’ouverture officielle, prévue à 9h00, des dizaines de personnes se sont rassemblées près de l’emblématique restaurant de la capitale russe, la place Pouchkine, l’un des quinze premiers restaurants à accueillir des clients.
50 autres restaurants devraient ouvrir lundi, selon Paroev, alors que la chaîne prévoit de rouvrir 50 à 100 restaurants par semaine à travers le pays.
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La carte est la même qu’avant : cheese et double cheeseburgers, une large gamme de glaces et de desserts, mais Filet-O-Fish s’appelle désormais Fishburger, Royal Deluxe a été transformé en Grand Deluxe et le préfixe McDo n’apparaît plus dans n’importe quel nom.
“Nous avons été contraints de supprimer certains produits de la carte car ils faisaient directement référence à McDonald’s, comme McFlurry et Big Mac”, explique Oleg Paroyev.
Les prix ont augmenté “légèrement” en raison de l’inflation, qui a durement touché la Russie après l’introduction de nouvelles sanctions occidentales en février et mars, suite à l’offensive russe en Ukraine, mais ils restent “raisonnables”, selon le PDG de Tasty and Point. “.
Quant au packaging, il est “neutre”: “pas de mot, pas de lettre” devrait rappeler le groupe McDonald’s, explique-t-il.
Le premier McDonald’s d’URSS, la place Pouchkine, a ouvert ses portes au cœur de Moscou en janvier 1990, un peu moins de deux ans avant l’effondrement de l’Union soviétique, et a accueilli plus de 30 000 clients le jour de l’ouverture – un record mondial pour une chaîne.
La file d’attente géante devant le restaurant est devenue mythique.
Le restaurant McDonald’s le plus visité au monde, selon le groupe américain, a reçu plus de 140 millions de clients en 30 ans, soit l’équivalent de la quasi-totalité de la population russe.
Alexander Govor, qui dirige depuis 2015 25 restaurants du groupe américain en Sibérie, a racheté McDonald’s en mai.
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Co-fondateur d’une société de raffinage de pétrole, Neftekhimservice, il s’est engagé à conserver 51 000 salariés directs – 11 000 autres – salariés de restaurants franchisés – pendant au moins deux ans, à des conditions équivalentes à celles qu’ils avaient auparavant.
L’entrepreneur de 62 ans originaire de Novokuznetsk (Sibérie méridionale), jusque-là inconnu en dehors du monde des affaires, dit avoir des “projets très ambitieux” : “Nous voulons que le nombre de nos restaurants atteigne le millier dans cinq ou six ans.
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