Bier mit fast 60 Prozent Alkohol, gebraut nach dem Reinheitsgebot? Funktioniert nicht? Dann geh! Die Kombination aus Hopfen, Malz und Deutschland stellte viele Rekorde auf.
Wasser, Malz, Hopfen, Hefe: Aus diesen Zutaten wird in Deutschland Bier nach dem Reinheitsgebot gebraut. Ein einfaches Rezept, das hierzulande schon zu vielen Rekorden geführt hat. Hier eine Auswahl.
Das stärkste Bier
Der Deutsche behauptet, das stärkste Bier der Welt gebraut zu haben: Georg „Schorschbock 57“ von Georg „Schorsch“ Tscheuschner gibt es seit 2011. Das Bier wird vier Monate gelagert und hat dank starker Kühlung mit Eisbock einen Alkoholgehalt von etwa 100 % 57,7 Prozent verarbeitet, so die Website von Schorschbräu.
Besonders stolz ist der Braumeister aus dem fränkischen Gunzenhausen darauf, dass sein „Schorschbock 57“ nach deutschem Reinheitsgebot gebraut wird. Das noch stärkere „Brewmeister Snake-Venom“ hingegen ist eine Mischung aus Bier und Spirituosen und erreicht 67,5 Prozent.
Georg “Schorsch” Tscheuschner: Er behauptet, das stärkste Bier der Welt gebraut zu haben. “Schorschbock 57”.
Laut Guinness-Buch der Rekorde hat ein anderes Bier einen Vorteil. Darin wird Brewdogs schottischer „The End of History“ mit 55 Prozent Alkohol aufgeführt, der zuletzt 2010 verkauft wurde. Um es auf die Spitze zu treiben: Schorschbräu und Brewdog arbeiten seit 2020 zusammen. Das Ergebnis ist „Strength in Numbers“ um 57,8 Prozent und übertrifft „Schorschbock 57“ damit um exakt 0,1 Prozent.
Die älteste Brauerei
Abfüllanlage der Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan bei Freising: Sie gilt als die älteste bestehende Brauerei der Welt. (Quelle: Frank Mächler / dpa)
Wahrscheinlich haben Menschen schon vor 13.000 Jahren Bier gebraut. Vor einigen Jahren entdeckten Archäologen in Israel die als älteste Brauerei der Welt geltende Brauerei. Bei der ältesten noch in Betrieb befindlichen Brauerei hingegen sollte die Reise nicht so weit gehen. Kloster Weihenstefan wurde im frühen 8. Jahrhundert n. Chr. in Bayern gegründet. Im Jahr 1040 erhielt es eine Braulizenz und seitdem wird dort das Bier hergestellt.
Die zweitälteste Brauerei der Welt ist nur eine kurze Autofahrt entfernt. 1050 begann im Kloster Weltenburg, 60 km nördlich von Weihenstephan, das Brauen.
Das größte Bierfest
Wer schon einmal im Frühherbst in München war, wird von diesem Rekord nicht überrascht sein. Das Oktoberfest in der bayerischen Landeshauptstadt ist unter dem Titel „The Greatest Beer Festival“ im Guinness-Buch der Rekorde zu finden. Wir sprechen speziell über den Verbrauch und das Ereignis von 2011.
Vom 17. September bis 3. Oktober tranken insgesamt 6,9 Millionen Besucher 7,5 Millionen Liter Bier. Das bedeutet: Jeder Besucher in den 35 Bierzelten mit 105.000 Sitzplätzen trank mindestens einen Maßkrug.
Die kleinste Brauerei
Brauerei: Die Schlossplatzbrauerei am Schlossplatz Köpenick in Berlin ist die kleinste Brauerei. (Quelle: Picture alliance / ZB / dpa)
Die flächenmäßig kleinste Brauerei Deutschlands ist in Berlin zu finden. Die einzige Schlossplatzbrauerei von 35 Quadratmetern ist in Köpenick zu Hause, der Braumeister sagt, er arbeite nur auf zwei Quadratmetern. Allerdings fließen sechs Biersorten aus den Zapfhähnen. Eine Besonderheit ist das „babylonische Bier“, dessen Rezeptur auf das Jahr 1762 v. Chr. zurückgeht.
Die meisten Etiketten: Ein weiterer Bierrekord aus Deutschland führt ins fränkische Erlangen. Henrik Toman steht im Guinness-Buch der Rekorde von 2012 mit den am meisten gesammelten Bieretiketten. Etwa ein Drittel der 548.567 Exemplare stammt aus Deutschland, der Rest aus dem Rest der Welt.
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