Le mercure s’affole, approchant voire dépassant les 35°C dans de nombreuses régions, et les tensions dans les élevages montent. D’autant que cette nouvelle canicule inédite de la mi-juin fait suite à un précédent épisode de fortes chaleurs et d’absence de pluie en mai.
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“Pour toutes les cultures qui ne sont pas arrivées à maturité, il y a un risque d’échaudure. Cela signifie que le grain n’est pas saturé, explique Eric Thiruin, président de l’Association générale des producteurs de blé, producteur de céréales en Eure-et-Loir. La récolte de l’orge d’hiver a commencé deux semaines plus tôt. Les premières récoltes ont touché les sols superficiels, qui ont le plus souffert du stress hydrique et de la chaleur. Il y a une baisse des rendements sur ces terres, mais il faudra plusieurs semaines pour évaluer le potentiel global, car il y a eu des orages favorables. Selon les données publiées par FranceAgriMer vendredi 17 juin, le pourcentage de récoltes de blé jugées bonnes ou très bonnes a atteint 65 % contre 81 % à la même période de 2021. Pour l’orge il est de 63 % contre 76 % un an plus tôt.
La chaleur printanière a également accéléré la croissance de l’herbe, ce qui a entraîné une première tonte précoce chez les éleveurs. Les producteurs de fruits, comme les cerises ou les abricots, ont également été témoins d’une maturation rapide sans la taille habituelle. Des événements qui bousculent les pratiques des agriculteurs habitués à jongler avec le temps.
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S’inquiéter de l’eau
“Je suis ici depuis des décennies. Pour la troisième fois cette année, j’arrose du blé. Là où il y avait de la tension dans l’eau en juillet et en août, il y a un risque de températures élevées de juin à septembre, avec le changement climatique », a déclaré M. Thiruin, qui a donc déjà commencé son potentiel d’irrigation au détriment des cultures de maïs et de pommes de terre. , généralement arrosé en été.
“Le gros problème, c’est l’eau. Avec la hausse des températures, le besoin en eau va devenir plus important pour un même rendement », explique Bruno Darno, président de l’AOP pour les pêches et les abricots, menuisier dans la Drôme, même s’il se dit actuellement satisfait d’irriguer ses vergers avec de l’eau. Aujourd’hui pourtant, 48 % de l’eau consommée en France est absorbée par l’irrigation, mais selon les données publiées par l’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (Inrae), seuls 5 % de la surface agricole utile sont irrigués. Etonnamment, le maïs sous toutes ses formes, grains, graines ou fourrages représente près de la moitié de ces hectares irrigués, suivi du blé avec 18%, part en augmentation, suivi des vergers (8%), des maraîchers (7%). , pomme de terre, colza ou vigne représentent entre 2 et 4 %.
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