Die Jindrak-Filiale in der Landstraße 70 bleibt ab Montag für längere Zeit geschlossen. Grund: Der Konditor findet keine Mitarbeiter.
„Ich möchte meine treuen Mitarbeiter schützen, also tue ich es, auch wenn mir das Herz wehtut“, erklärte Konditormeister Leo Gindrak im Krone-Interview, warum seine Filiale an der Landstraße 70 länger als Montag geschlossen bleibt.
Viele kennen sie, die Original Linzer Torte von Jindrak. Die Konditorei hat ihre Muttergesellschaft Herrenstraße. Seit 1929 gehört die Konditorei zu den beliebtesten und erfolgreichsten Österreichs.
Der Personalmangel in dieser Branche hält sie jedoch nicht auf. Leo Gindrak musste seine Filiale in Pöstlingberg im Herbst vorübergehend schließen – wir berichteten ausführlich.
„Ja, ich habe mich entschieden, die Filiale bis auf Weiteres zu schließen. Aktuell fehlen uns fünf Vertriebs- und Servicemitarbeiter. Allerdings tue ich es auch für unsere treuen Mitarbeiter, denn die wollen in den kommenden Monaten natürlich in ihren wohlverdienten Urlaub fahren“, so der moderne Konditor.
Gindrak bleibt jedoch optimistisch
Jindrak ist jedoch optimistisch, bald wieder geeignetes Personal zu finden. „Wenn man den Personalmangel in der Gastronomie immer mit den angeblich niedrigen Gehältern der Mitarbeiter verknüpft, macht man es sich leichter. Wir zahlen nach Konditoren-Team, da verdient man definitiv kein schlechtes Geld“, sagt der Konditor.
Nav-Konto jmo Zeit09.05.2022, 04:00 | Akt: 05.09.2022, 04:00
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