« Quelle sécheresse ? Voyez-vous une sécheresse ici? Regardez mes tomates, elles n’ont jamais été aussi belles ! “. C’est ainsi que nous accueille Marc Masketti, maraîcher à Marcuscy, dans l’Essonne. Alors que toute la France métropolitaine est mise en ‘alerte sécheresse’, les légumes de ‘Marco’ eux-mêmes se portent à merveille.
Comme son grand-père avant lui, Marco n’arrose pas. Poivrons, tomates, patates douces et herbes aromatiques poussent sans irrigation, sans engrais ni pesticides. “Comme au Moyen Age.”
La ferme de Mark est située sur un terrain sec, à 300 mètres d’altitude. “On a foré à 130 mètres, on n’a jamais eu d’eau”, raconte-t-il. Notre seule solution était donc de comprendre comment la nature peut se développer sans eau ».
Nous n’arrachons pas les mauvaises herbes ici à l’automne. Laissez-les se mélanger à la terre. En février, Marc laboure le sol et oblige ses “ouvriers” – les vers de terre – à le transformer en matière organique. “Dès que le sol est labouré, je le compacte à nouveau avec des rouleaux en fonte pour que toute l’humidité reste au fond du sol”, explique le jardinier. Il protège la dure éducation de ses légumes. « Si quand un légume a soif on lui donne à boire, quand il a faim on lui donne à manger, quand il y a des insectes on les tue… Non ! Un légume doit prendre soin de lui-même », dit-il.
Et en ces temps de sécheresse, Mark constate que ses légumes sont resplendissants. « Avant de mourir, le légume pense toujours à se reproduire. Et en ce moment, les légumes pensent qu’ils n’auront bientôt plus rien à boire. Alors ils font encore plus de fruits que d’habitude ! “.
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