La Commission canadienne du lait (CCL) a proposé mardi une deuxième hausse des prix du lait cette année pour aider les producteurs laitiers étouffés par l’inflation agricole.
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Selon un communiqué de la CCL mardi, le prix de l’hectolitre (100 litres) de lait augmentera de 1,92 $ à partir du 1er septembre, entraînant une hausse d’un peu moins de 2 cents le litre.
“Cette augmentation des revenus des producteurs compensera en partie la hausse des coûts de production due à l’inflation. Les dépenses en alimentation animale, en énergie et en engrais ont été particulièrement touchées et ont augmenté respectivement de 22 %, 55 % et 45 % depuis août 2021 », a expliqué la CDC pour justifier sa décision.
Cette hausse fera bondir d’environ 2,5 % le prix du lait utilisé dans l’industrie laitière, qu’il soit vendu en pinte ou transformé en yaourt, fromage ou beurre.
C’est la deuxième fois en 2022 que le prix du lait va augmenter. Une hausse de 6,31 $ l’hectolitre prévue par la CCL est entrée en vigueur en février dernier, avec un impact d’environ 8,4 % sur le prix du lait utilisé par l’industrie.
« Au cours des cinq dernières années, l’indice des prix à la consommation des produits laitiers a augmenté de 7,7 %. En comparaison, l’indice de la viande a augmenté de 14 %, celui des œufs de 21 % et celui du poisson de 32 % », s’est toutefois abstenu le gestionnaire du système de gestion de l’offre au Canada.
Le Cabinet de la Ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation Marie-Claude Bibo a soutenu la décision de la CDC.
« Les prix des aliments ont fortement augmenté au cours des derniers mois et cette inflation stresse les familles canadiennes. Il en va de même du coût des matières premières pour nos agriculteurs », a rappelé le Conseil des ministres.
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