Il y a peu ou pas de cafés-restaurants-bars dans cette partie entièrement résidentielle de Villeri. Alors Tabac Villeray a tout de suite fait sensation!
Posté à 11h00
Yves DumasLa Presse
Pour bien servir la clientèle locale, l’établissement est ouvert de 8h00 à 22h00, avec café, viennoiseries, pain de la boulangerie Automne en vente le matin, puis huîtres, saucisses, frites/mayonnaise, petits plats et vins nature en le matin, midi et soir.
L’artiste Patrick Bernaches est au cœur de ce lieu qui devrait se développer très lentement dans les mois à venir.
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PHOTO SARKA VANTSUROVA, LA PRESSE
On aime le vert à Tabac.
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PHOTO SARKA VANTSUROVA, LA PRESSE
Si la terrasse du Tabac est très prisée de nos jours, l’intérieur est aussi très accueillant.
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Le chef et copropriétaire Jean-François de Villemure passe l’été en Gaspésie, à la Cantine Barberousse. Il ne reprendra la cuisine qu’en septembre. L’autre associé, Guillaume-Van Roberge, est musicien et écrivain. De plus, il y aura une activité culturelle dans ce lieu qui ne veut pas vraiment être coincé avec une étiquette définitive.
“Cela fait 15 ans que je cherchais un endroit pour ouvrir un petit bar. J’aimerais que ce soit dans une zone plus industrielle ou sur la côte, comme à Berlin ou à Paris, mais ce n’est pas facile de créer ce genre de projet à Montréal, où il y a beaucoup de règles et de lois qui font qu’il est difficile d’être spontané . Puis, pendant la pandémie, je suis tombé sur cet ancien bar de mon quartier et j’ai pensé que c’était une belle opportunité », explique Patrick Bernaches.
Le Tabac est ouvert tous les jours sauf le lundi, mais doit être ouvert sept jours sur sept dès que l’équipe est terminée.
1370, rue Villeray, Montréal
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