Diese 3 Gründe sprechen über Tofu

Tofu kaufen: Darauf kommt es an

Ob Seidentofu, Naturtofu oder Räuchertofu – das Angebot im Supermarkt ist mittlerweile riesig. Doch welche Art von Tofu eignet sich für welche Art der Zubereitung? Hier ein kurzer Überblick:

• Naturtofu: Einer der Klassiker. Es hat einen eher milden Geschmack, es lässt sich wunderbar würzen und mit verschiedenen Marinaden abschmecken. Tipp: Damit der Sojablock die Sauce gut aufnimmt, musst du ihn vorher auspressen.
• Räuchertofu: Räuchertofu ist im Gegensatz zu natürlichem Tofu aromatischer und würziger. Daher können Sie es direkt braten oder roh essen. Natürlich kann man es auch würzen und marinieren.
• Seidentofu: Im Vergleich zu anderen Sorten hat Seidentofu einen höheren Flüssigkeitsgehalt. Aus diesem Grund lässt sich cremiger Tofu hervorragend in Süßspeisen und Saucen verwenden.

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