Les prochaines semaines seront cruciales pour les aviculteurs à risque de grippe aviaire, a déclaré Bruno Laroux, professeur au Département d’économie agricole de l’Université Laval.
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“Actuellement, il n’y a pas d’impact économique majeur, car le nombre d’oiseaux infectés au Québec est faible”, a déclaré Bruno Laru. Il existe d’autres facteurs qui affectent davantage les prix, comme le prix des aliments, qui a considérablement augmenté récemment.
“En 2014 et 2016, il y a eu aussi des cas de grippe aviaire au Québec”, a-t-il poursuivi. D’un autre côté, ce qui est un peu plus effrayant en ce moment, c’est le fait qu’il y a plus de régions en Amérique qui sont infectées. Il y a des cas aux États-Unis dans 35 États, et c’est plus que par le passé. »
La plupart des cas qui ont touché les fermes québécoises sont survenus en avril. La prévention a fait une grande différence, selon le professeur.
“La plupart des agriculteurs nord-américains sont vigilants”, a déclaré Bruno Laroux. Ils prennent de nombreuses précautions pour protéger leur bétail en respectant les normes de biosécurité et en contrôlant l’accès à leur ferme. […]. J’espère continuer à voir une réduction des cas dans les semaines à venir. Les fabricants doivent surveiller. C’est critique.”
L’impact sera minime pour les consommateurs, alors que les grands producteurs de volailles sont épargnés par le virus, a indiqué le principal intéressé.
“Le poulet, en Amérique du Nord, il y en a beaucoup”, se souvient-il. Le nombre d’animaux touchés est encore faible. Même si le virus finit par affecter plusieurs millions de poulets, cela ne ressemblera pas à grand-chose, car des milliards d’entre eux sont produits. Cependant, cela peut avoir un effet si le virus s’est propagé à de grandes exploitations. Cela peut être problématique. »
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