Heidelbeeren wirken sich auf Cholesterin, Blutzucker und Blutdruck aus – eine Heilpraxis

Heidelbeeren werden mit vielen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht

Heidelbeeren gehören hierzulande zu den beliebtesten Früchten. Kleine Früchte zeichnen sich nicht nur durch ihren hervorragenden Geschmack aus, sondern auch durch verschiedene gesundheitliche Vorteile. Sie können sich unter anderem positiv auf den Cholesterinspiegel, den Blutzucker und den Blutdruck auswirken.

Blaubeeren gehören zu den gesündesten Früchten, sagt Ernährungswissenschaftlerin Julia Zumpano. In einem kürzlich erschienenen Artikel in einer berühmten Klinik in Cleveland (USA) fasste der Experte die Vorteile des Verzehrs von Blaubeeren zusammen.

Wenig Kalorien

Laut Zumpano zeigen Studien, dass Blaubeeren helfen können, Alterung, Krebs und DNA-Schäden vorzubeugen. Eine Standardportion von 100 Gramm (3/4 einer Tasse) liefert 65 Kalorien und 15 Gramm Kohlenhydrate. Der Ernährungswissenschaftler listet mehrere Gründe auf, warum Blaubeeren eine so gesunde Option sind.

Reich an Antioxidantien

Stress ist nicht gut für den Körper – besonders oxidativer Stress. Diese Art von Stress wird durch das Vorhandensein von Molekülen verursacht, die als freie Radikale bezeichnet werden. Freie Radikale werden auf natürliche Weise durch den Stoffwechsel oder durch Umweltverschmutzung, Zigarettenrauch und Alkohol produziert und schädigen Zellen.

Antioxidantien sind der Schlüssel zur Verringerung der Auswirkungen von oxidativem Stress. „Antioxidantien bilden eine Barriere oder einen Schutzschild um die Zelle herum, um sie vor Schäden zu schützen“, erklärt Zumpano.

Heidelbeeren sind sehr reich an Antioxidantien – vor allem Anthocyanen, die auch in Aronia- und Holunderbeeren enthalten sind.

Voller Vitamine und Mineralstoffe

Heidelbeeren sind nicht nur kalorienarm, sondern auch reich an Nährstoffen. Sie sind gute Quellen für Vitamin C und Vitamin K sowie Mangan. Ein Glas Heidelbeeren liefert die folgende empfohlene Tagesdosis an Vitaminen und Mineralstoffen:

• Vitamin C: 24 %
• Vitamin K: 36 %
• Mangan: 25 %
• Ballaststoffe: 14 %

Vitamin C hilft, das Immunsystem und andere Körperfunktionen zu stärken, und Vitamin K hilft der Blutgerinnung. Mangan kann auch bei der Blutgerinnung helfen und gleichzeitig die Knochen- und Muskelkraft fördern.

niedrigeren Cholesterinspiegel

Heidelbeeren sind reich an löslichen Ballaststoffen. “Lösliche Ballaststoffe binden in unserem Darm an die Galle und helfen, die Galle zu reinigen”, erklärt Zumpano. Galle enthält unter anderem Cholesterin und einige Fette (Lezithin).

„Wenn sich lösliche Ballaststoffe um die Galle binden, helfen sie, diese Galle zu entfernen, die aus Cholesterin und Körperausscheidungen besteht, was den Cholesterinspiegel senken kann, was wiederum dazu beiträgt, das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern.

Kontrollieren Sie Ihren Blutzucker

Da Blaubeeren reich an Ballaststoffen sind und weniger Zucker als andere Früchte enthalten, verursachen sie keinen Anstieg des Blutzuckers. Es wird angenommen, dass diese vorteilhafte Wirkung bei Menschen mit bestimmten Gesundheitszuständen helfen kann, den Blutzucker zu kontrollieren.

Eine Studie aus dem Jahr 2020 über Männer mit Typ-2-Diabetes, die in der Zeitschrift Current Developments in Nutrition veröffentlicht wurde, ergab, dass der tägliche Verzehr von Blaubeeren bestimmte kardiometabolische Gesundheitsparameter wie Triglyceride senkt.

Niedriger Blutdruck

Eine Studie aus dem Jahr 2019 über Menschen mit metabolischem Syndrom, die im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurde, zeigte, dass der tägliche Verzehr von Blaubeeren eine positive Wirkung hat.

„Der Verzehr von Heidelbeeren hilft Menschen mit metabolischem Syndrom, den Blutdruck zu senken, weil es dem Körper hilft, mehr Stickoxid zu produzieren, was die Blutgefäße entspannt“, erklärt Zumpano.

Frisch und roh genießen

Es ist nichts falsch daran, jeden Tag Blaubeeren zu essen, weil sie so gesund sind. Aber laut Zumpano profitierst du am meisten von frischen, ungekochten Bio-Früchten. Obwohl sie köstlich sind, sind Pfannkuchen oder Blaubeermuffins nicht so gesund.

„Antioxidantien können durch Hitze geschädigt werden“, erklärt die Ernährungswissenschaftlerin. “Also sind rohe, frische und biologische Blaubeeren der beste Weg.”

Wenn Sie anorganische Blaubeeren kaufen, empfiehlt Zumpano außerdem, diese vor dem Verzehr zu waschen.

Heidelbeeren lassen sich unter anderem zum Verfeinern von Müsli, Porridge, Smoothies oder Salaten verwenden. „Gefrorenes Bio-Obst kann etwas günstiger sein“, sagt Zumpano. „Sie können sie in einen heißen Brei geben und auftauen lassen, damit sie ihre natürliche Süße und ihren Geschmack entfalten können. Legen Sie sie in Smoothies oder essen Sie sie einfach gefroren als erfrischendes Frühstück.“ (Werbung)

Angaben zum Autor und zur Quelle

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Dieser Text erfüllt die Anforderungen der medizinischen Fachliteratur, der medizinischen Leitlinien und der aktuellen Forschung und wurde von Medizinern geprüft.

Quellen:

• Cleveland Clinic: Blueberry Health Benefits, (Zugriff: 28. Mai 2022), Cleveland Clinic
• Kim S. Stote, Margaret M. Wilson, Deborah Hallenbeck, Krista Thomas, Joanne M. Rourke, Marva I. Sweeney, Katherine T. Gottschall-Pass, Aidar R. Gosmanov: Wirkung des Heidelbeerkonsums auf kardiometabolische Gesundheitsparameter bei Männern mit Typ-2-Diabetes: An 8 Weekly , doppelblinde, randomisierte, Placebo-kontrollierte Studie; in: Aktuelle Entwicklungen in der Ernährung, (veröffentlicht: 09.03.2020), Aktuelle Entwicklungen in der Ernährung
• Peter J. Curtis, Vera van der Velpen, Lindsay Berends, Amy Jennings, Martin Felish, A. Margo Umbly, Mark Evans, Bernadette O. Fernandez, Mia C. Mace, Magdalena Minion, John Potter, Anne-Marie Minihain, Colin D. Kay Rimm, Aedín Cassidy: Heidelbeeren verbessern Biomarker der kardiometabolischen Funktion bei Teilnehmern mit metabolischem Syndrom – Ergebnisse einer 6-monatigen, doppelblinden, randomisierten, kontrollierten Studie; in: American Journal of Clinical Nutrition, (veröffentlicht: 01.06.2019), American Journal of Clinical Nutrition

Wichtiger Hinweis: Dieser Artikel enthält nur allgemeine Informationen und sollte nicht zur Selbstdiagnose oder Behandlung verwendet werden. Sie kann einen Arztbesuch nicht ersetzen.