Die Zimmerreservierungen für den Sommer laufen auf Hochtouren, doch wer die Urlauber bewirten wird, ist in vielen Restaurants noch ein großes Fragezeichen. „Jedes dritte Hotel musste zuletzt sein Angebot reduzieren, jeder fünfte Hotelier musste Teile seines Betriebes schließen“, sagte Walter Feith, Präsident des Österreichischen Hotelverbandes (ÖHV), am Eröffnungstag des ÖHV-Kongresses in Wien. 18 % der Unternehmen würden ihr Geschäftsmodell bereits überdenken. Es fehlt überall – es gibt zu wenig Köche, Kellner, Personal auf der Etage.
Kritiker weisen an dieser Stelle gerne darauf hin, dass Hoteliers einfach für attraktivere Arbeitsbedingungen sorgen müssten. Doch Waite will sich und seiner Zunft das Geld nicht zumuten: „Vor der Pandemie ist die Zahl der Jobs im Tourismus stärker gestiegen als in anderen Branchen. Akuter Personalmangel betrifft mittlerweile alle Branchen, vom Friseur bis zur Industrie.
Das sagte auch Arbeitsminister Martin Kocher. „Zwischen 2019 und 2021 sind nicht so viele Touristiker in andere Branchen gewechselt. Das Problem war, dass mehr als 20.000 Menschen weniger in die Branche kamen.“ Grund dafür war die Pandemie und die daraus resultierende prekäre Arbeit.
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