Reduzieren Sie das Krankheitsrisiko mit dieser Diät – Heilpraxis

Reduzieren Sie Ihr Krebsrisiko mit einer pflanzlichen Ernährung

Jedes Jahr werden weltweit Millionen neuer Krebsfälle diagnostiziert. Während einige Menschen ein höheres genetisches Risiko haben, an Krebs zu erkranken, zeigt die Forschung, dass fast 25 Prozent aller Krebserkrankungen allein durch die richtige Ernährung verhindert werden können. Daher ist die tägliche Ernährungsauswahl für die Krebsprävention von entscheidender Bedeutung.

Die Entscheidungen, die Sie im Lebensmittelgeschäft treffen, haben einen größeren Einfluss als Pläne für das Abendessen. Den Teller mit Lebensmitteln zu füllen, die auf dem Land angebaut werden, ist möglicherweise die beste Diät zur Krebsprävention, erklärt die Ernährungswissenschaftlerin Grace Feldberg in einer Veröffentlichung der berühmten Mayo Clinic (USA).

Pflanzenkraft

Wissenschaftliche Untersuchungen zeigen, dass eine pflanzliche Ernährung mit viel Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten und wenig oder gar keinem Fleisch oder anderen tierischen Produkten das Krebsrisiko senken kann.

Laut ähnlichen Ernährungsstudien haben Menschen, die sich vegan ernähren, die niedrigsten Krebsraten, gefolgt von denen, die sich vegetarisch ernähren.

Pflanzliche Lebensmittel stecken voller sogenannter sekundärer Pflanzenstoffe, die den Körper vor Schäden schützen. Außerdem stören sekundäre Pflanzenstoffe Prozesse im Körper, die die Entstehung von Krebs begünstigen. Darüber hinaus ist eine pflanzliche Ernährung reich an Ballaststoffen, die nachweislich das Risiko von Brust- und Darmkrebs senken.

Sekundäre Pflanzenstoffe

Laut Grace Feldberg sind zwei der nützlichsten sekundären Pflanzenstoffe (Phytochemikalien):

Antioxidantien: Diese Arten von sekundären Pflanzenstoffen schützen den Körper vor Schäden. Krebs entsteht, wenn die DNA in Zellen beschädigt ist. Dies führt dazu, dass sich abnormale Zellen unkontrolliert teilen, was in normales Körpergewebe eindringen und es zerstören kann. Zellschäden können auch durch Strahlung, Viren und die Einwirkung anderer Chemikalien verursacht werden.

Der natürliche Stoffwechsel des Körpers produziert Oxidantien, die ebenfalls Zellschäden verursachen können. Antioxidantien neutralisieren diese schädigenden Prozesse und schützen und regenerieren die Zellen.

Einige Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an Antioxidantien sind dunkle Schokolade, geschälte Äpfel, Avocados, Artischocken, Rotkohl, Tee, Kaffee, Nüsse und Vollkornprodukte.

Carotinoide: Dies sind fettlösliche Verbindungen, was bedeutet, dass sie von einer Fettquelle begleitet werden müssen, um absorbiert zu werden. Carotinoide kommen natürlicherweise in vielen Früchten, Getreide, Ölen und Gemüse wie Karotten, Süßkartoffeln, Kürbis, Spinat, Aprikosen, Paprika und Blattgemüse vor.

Sie sind stark pigmentiert, suchen Sie also nach natürlichen Lebensmitteln, die rot, orange, gelb und grün sind. Beispiele für Carotinoide sind Beta-Carotin, Lycopin und Lutein. Sie wurden in der Forschung mit einem verringerten Risiko für Herzkrankheiten, Krebs, Makuladegeneration und grauen Star in Verbindung gebracht.

Kombiniere pflanzliche Lebensmittel

Viele pflanzliche Lebensmittel sind auch reich an Provitaminen namens Alpha- und Gamma-Carotin. Beim Verzehr können diese Vitamine in Vitamin A umgewandelt werden. Dieser Nährstoff ist wichtig für Sehvermögen, Wachstum, Zellteilung, Fortpflanzung und Immunität. Vitamin A hat auch antioxidative Eigenschaften.

Die in pflanzlichen Lebensmitteln enthaltenen Nährstoffe und sekundären Pflanzenstoffe scheinen unabhängig voneinander und zusammen zu wirken, um das Risiko von Krebs und anderen Krankheiten zu verringern.

Das bedeutet, dass pflanzliche Lebensmittel am besten funktionieren, wenn sie in Kombination mit anderen Lebensmitteln gegessen werden, nicht allein. Beispielsweise zeigte eine Studie zu Prostatakrebs, dass eine Ernährung mit einer Kombination aus Tomaten und Brokkoli das Tumorwachstum wirksamer verlangsamte als entweder Tomaten oder Brokkoli allein.

Faser

Pflanzliche Lebensmittel sind reich an natürlichen Ballaststoffen. Es hat sich gezeigt, dass eine ballaststoffreiche Ernährung das Krebsrisiko und den Insulinspiegel senkt.

Laut einer Studie war die Wahrscheinlichkeit, später im Leben an Brustkrebs zu erkranken, bei jungen Frauen, die sich ballaststoffreich ernährten, um 25 % geringer. Und laut einer Meta-Analyse sinkt das Darmkrebsrisiko pro 10 Gramm Ballaststoffe um 10 Prozent.

Es gibt also genug Gründe, mehr Wert auf pflanzliche Ernährung zu legen.

Empfehlungen für Mindestmengen

Allerdings könne frisches Obst und Gemüse teurer werden, sagt die Ernährungswissenschaftlerin. Gute Alternativen sind gefrorenes Obst und Gemüse. Sie werden schockgefroren, um die Nährstoffe zu erhalten, und sind billiger. Für diejenigen mit einem knapperen Budget sind auch Dosenoptionen erhältlich. Achten Sie darauf, Optionen ohne Zucker- oder Salzzusatz zu wählen.

Grace Feldberg empfiehlt, mindestens die folgenden Mengen in Ihre Ernährung aufzunehmen, damit Sie sich satt fühlen und die Phytochemikalien und Ballaststoffe erhalten, die Sie benötigen:

• Obst: 1,5 bis 2,5 Tassen pro Tag
• Gemüse: 2,5 bis 4 Tassen pro Tag
• Vollkornprodukte: 80 bis 140 Gramm pro Tag
• Hülsenfrüchte: 1,5 Tassen pro Woche
• Protein: 140 bis 200 Gramm pro Tag. Hülsenfrüchte, Milchprodukte, Tofu und Eier sind ausgezeichnete Proteinquellen. Oder wählen Sie mageres Fleisch und vermeiden Sie verarbeitetes Fleisch.
• Fett: 3 bis 5 Portionen pro Tag. Eine Portion ist ein Teelöffel Öl, vier Walnusshälften oder ein Sechstel einer Avocado.

Umstellung auf pflanzliche Ernährung

Eine pflanzliche Ernährung muss nicht über Nacht umgesetzt werden. Inkrementelle Änderungen vorzunehmen ist für die meisten Menschen nachhaltiger und realistischer. Einige Tipps vom Experten:

Starten Sie richtig in den Tag: Genießen Sie ein leckeres und gesundes Frühstück mit Vollkornhafer, Buchweizen oder Quinoa und Obst, um Energie für den Tag zu tanken.

Experimentieren Sie mit fleischlosen Mahlzeiten: Probieren Sie ein neues fleischloses Rezept pro Woche aus.

Behandeln Sie Fleisch wie eine Zutat: Anstatt Fleisch als Hauptgericht zu verwenden, verwenden Sie ein wenig für den Geschmack.

Verwenden Sie mehr Hülsenfrüchte: Reduzieren Sie die Fleischmenge in Rezepten, indem Sie die Menge an Bohnen, Linsen oder Gemüse erhöhen.

Füllen Sie Ihren Teller zuerst mit Obst und Gemüse: Decken Sie mittags und abends etwa die Hälfte Ihres Tellers mit Obst und Gemüse ab.

Der Verzehr einer Vielzahl von Obst und Gemüse, die auf unterschiedliche Weise zubereitet werden, verbessert Ihre Chancen, Krebs vorzubeugen, schlussfolgert die Ernährungswissenschaftlerin. Und vergessen Sie nicht, die richtige Ernährung mit viel Bewegung zu kombinieren. (Anzeige)

Autoren- und Quellenangaben

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Dieser Text entspricht den Anforderungen der medizinischen Fachliteratur, der medizinischen Leitlinien und der aktuellen Forschung und wurde von medizinischen Fachleuten geprüft.

Quellen:

• Mayo Clinic: Power of Plants: Using Diet to Reduce Cancer Risk, (Zugriff: 06.07.2022), Mayo Clinic

Wichtiger Hinweis: Dieser Artikel enthält nur allgemeine Informationen und sollte nicht zur Selbstdiagnose oder Behandlung verwendet werden. Sie kann einen Arztbesuch nicht ersetzen.