Brot backen: Dinkel-Buttermilch-Brot-Rezept
Brot backen: Dinkel-Buttermilch-Brot-Rezept
Im Vergleich zu Weizen schneidet Dinkel deutlich besser ab: Das Korn enthält mehr Proteine, Vitamine und Mineralstoffe. Zudem ist der Ballaststoffanteil deutlich höher. Deshalb lohnt es sich, ab und zu Dinkelbrot zu probieren. Wir zeigen Ihnen, wie Sie ihn ganz einfach zu Hause selber backen können.
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