Wirkung und richtige Zubereitung von Kreuzkümmel-Tee

Von FITBOOK 4. Juni 2022 um 20:17 Uhr

Kreuzkümmel ist vielen als traditionelles Küchengewürz bekannt. Es lässt sich aber auch zu einem herrlich aromatischen Tee verarbeiten, der Wunder gegen Blähungen und Magenkrämpfe wirkt. FITBOOK verrät, warum die Pflanze heilend wirkt und wie Tee hergestellt wird.

Kreuzkümmel ist eine sommergrüne, zweijährige Pflanze mit weißen bis rosa Blüten. Zwischen Juni und August reifen die Samen der Chemie der Pflanze, die dann gesammelt und sofort in der Küche verwendet werden können. Kreuzkümmel, verarbeitet wie Kümmeltee, hat gesundheitliche Vorteile, die nur wenige kennen.

Bei welchen Krankheiten soll Kümmeltee helfen?

Gerade bei Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes ist dieses Hausmittel ein beliebter kleiner Helfer. Es soll die Verdauung anregen und helfen, Krämpfe zu lindern. Es wird auch gesagt, dass Kreuzkümmel-Tee den Darm von Keimen und Pilzinfektionen befreit. Außerdem wird Kreuzkümmel und Kümmeltee eine entzündungshemmende und antioxidative Wirkung nachgesagt und somit das Immunsystem effektiv unterstützt und sich positiv auf die Gewichtsabnahme auswirken.

Welche Wirkstoffe stecken dahinter?

Kreuzkümmel-Tee enthält unter anderem viele ätherische Öle, die für antioxidative Wirkungen sorgen und die Muskeln im Verdauungstrakt entspannen lassen. Darüber hinaus enthält Kreuzkümmel Pflanzenfarbstoffe, sogenannte Flavonoide, die das körpereigene Immunsystem stärken und nachweislich gegen Krebs wirken. Weitere Inhaltsstoffe des Kreuzkümmel-Tees sind Gerbstoffe, wichtige Fettsäuren und pflanzliche Proteine, die antibakteriell wirken, sowie Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen, Calcium und Zink.

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Ist die Wirkung von Kreuzkümmel-Tee wissenschaftlich belegt?

Es gibt einige Studien, die belegen, dass Kreuzkümmelöl bzw. -lösung die Muskulatur des Verdauungstraktes entspannt und sich somit günstig auf Verdauungsprobleme wie Blähungen oder Reizdarmsyndrom auswirkt. Eine In-vitro-Studie ergab sogar, dass Kreuzkümmelöl schädliche Darmbakterien hemmt, während es die nützlichen Darmbakterien, die Entzündungen reduzieren und das Immunsystem stärken, in Ruhe lässt. In ähnlicher Weise kann Kreuzkümmeltee möglicherweise Darmkrebs vorbeugen. Beispielsweise zeigte eine Studie an Ratten, dass Laborratten, die Kreuzkümmelöl über einen langen Zeitraum erhielten, weniger abnormale Drüsen hatten, eine Vorstufe von Polypen.1,2,3,4

Es gibt auch Hinweise auf eine positive Wirkung auf die mutmaßliche Wirkung von Kreuzkümmel-Tee auf die Gewichtsabnahme. Eine Studie mit 70 Teilnehmern, die 90 Tage lang täglich 30 Milliliter Kreuzkümmellösung einnahmen, zeigte, dass ihr Körperfett schneller abnahm als das der Kontrollgruppe.5

Gibt es mögliche Risiken und Nebenwirkungen durch den Konsum?

Der Konsum von Kreuzkümmel-Tee gilt als sehr sicher. Es sind keine Risiken oder Nebenwirkungen bekannt. Allerdings ist es wie immer ratsam, auf das eigene Befinden zu hören, inwieweit und wie viel man von dem Tee verträgt.

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Wo wird Kümmeltee gewonnen und wie wird er zubereitet?

Tee findest du im Supermarkt, in der Apotheke und in Online-Shops. Kümmelpflanzen kann man natürlich auch einfach günstig im eigenen Garten anbauen und regelmäßig ernten. Es ist mehr Arbeit, aber zumindest sind die Ursprünge des Tees bekannt. Dazu müssen Sie im zweiten Kulturjahr im Juli oder August die Blüten oder die ganze Pflanze zurückschneiden und zunächst trocknen lassen. Anschließend können Sie die Kerne entfernen und sofort für Tee verwenden. Für eine Tasse Tee benötigen Sie ein bis zwei Teelöffel gemahlenen Kreuzkümmel und eine Ziehzeit von 10 bis 15 Minuten.

Wie schmeckt Kreuzkümmel-Tee?

Kreuzkümmel hat einen unverwechselbaren, leicht scharfen Geschmack, den manche Leute hassen. Wer Kreuzkümmel mag, wird den Tee mögen und kann ihn je nach Geschmack mit Honig oder etwas Zitrone verfeinern.

Quellen

• 1. Chey, WD, Lacy, BE Cash, BD et al. (2017). Eine randomisierte kontrollierte Studie zur Bewertung der Wirksamkeit und Sicherheit von Kreuzkümmelöl / L-Menthol-Polypharmazie plus Routinebehandlung im Vergleich zu Placebo plus Polypharmazie für die Routinebehandlung bei funktioneller Dyspepsie. Gastroenterologie.
• 2. Rich, G. Shah, A., Kolojski, N. et al. (2017). Eine randomisierte, placebokontrollierte Studie über die Wirkung von Menthacarin, einer patentierten Zubereitung aus Pfefferminz- und Kreuzkümmelöl, auf Symptome und Lebensqualität bei Patienten mit funktioneller Dyspepsie. Neurogastroenterologie und Mobilität.
• 3. Keshavarz, A., Minaiyan, M., Ghannadi, A. et al. (2013). Wirkungen von Carum carvi L.-Extrakt (Kreuzkümmel) und ätherischem Öl auf TNBS-induzierte Kolitis bei Ratten. Forschung in den pharmazeutischen Wissenschaften
• 4. Kazemipoor, M., Wan, C. Radzi, JBWM, Hajifaraji, M. et al. (2013). Wirkung von Kümmelextrakt gegen Fettleibigkeit bei übergewichtigen und fettleibigen Frauen: eine randomisierte, dreifach verblindete, placebokontrollierte klinische Studie. Komplementäre und alternative evidenzbasierte Medizin
• 5. Dadkhah A, Allameh A, Khalafi H und andere. (2011). Die hemmende Wirkung von ätherischen Kreuzkümmelölen aus der Nahrung auf die 1,2-Dimethylhydrazin-induzierte Kolonkarzinogenese wird durch Enzyme vermittelt, die Fremdstoffe in der Leber metabolisieren. Ernährung und Krebs